Cá trắm kho tộ - ký ức tuổi thơ

Cá trắm kho tộ là món ăn ngon truyền thống rất nổi tiếng của người dân Việt Nam. Vào những ngày thời tiết hơi se lạnh ăn món này sẽ cực kỳ ngon miệng bạn nhớ làm cho cả nhà ăn nhé!

Bạn cần có các nguyên liệu:

- 500gr cá trắm
- Nước dừa
- 200g thịt ba chỉ
- Gừng, sả, hành khô, Tỏi, ớt, nước hàng, hạt nêm, nước mắm, tiêu.
- Mía
- Niêu đất


Để nồi cá kho được ngon bạn cần làm như sau:


- Cá làm sạch, cắt khúc. Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn.
- Sả bóc bớt vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch đập dập, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ rồi đem phi vàng. Tói cũng bóc vỏ và băm nhỏ. Mía dóc bỏ vỏ rồi chẻ thành từng lát mỏng.
- Ướp cá với 2 muỗng cafe nước hàng + 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng cafe hạt nêm + sả + gừng trong khoảng 15 - 30 phút.
- Đặt niêu đát lên bếp và cho một chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo trút thịt vào đảo qua cho xém cạnh rồi trút ra bát để riêng.
- Tiếp theo bạn hãy xếp các lát mía vào đấy niêu rồi đến cá kế đến là thịt ba chỉ (bỏ thêm 2 quả ớt vào nếu bạn thích ăn cay). Sau khi xếp xong bạn xong bạn cho nốt phần nước ướp cá và nước dừa vào niêu.
- Khi nồi cá sôi bạn bớt xuống lửa nhỏ, đun tới khi nồi cá gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đun tiếp.
- Khi nồi cá cạn nước bạn rắc tiêu và hành khô lên trên trang trí với hành lá tùy thích.

Bạn thấy đấy cách làm cá trắm kho tộ cũng không quá khó tuy nhiên bạn cần mất khá nhiều thời gian cho món ăn này ( khoảng 5 - 6 tiếng ). Nếu bạn là người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức nó hãy đến ngay với hệ thống nhà hàng của chúng tôi:

Cơ sở 1: Nhà hàng thế giới nghiêng Mỹ Đình: 235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - Hà Nội

Cơ sở 2: Nhà hàng thế giới nghiêng Mễ Trì: 235 Mễ Trì - Từ Liêm - Hà Nội

Cơ sở 3: Nhà hàng thế giới nghiêng Phú Diễn: 235 Văn Tiến Dũng - Từ Liêm - Hà Nội

Cơ sở 4: Nhà hàng thế giới nghiêng Nội Bài: 235 Cầu Đen- Quang Tiến - Sóc Sơn - Hà Nội

Hoặc nếu bạn muốn đặt mua để ăn tại nhà thì vùi lòng liên hệ qua số điện thoại: 0972 980 969 - Ms Thu. Chúng tôi sẽ miễn phí ship trong bán kính 10 km tại Hà Nội. 

Cùng trở lại thời thơ ấu với niêu cá khô tộ nhé!